Resipi #05 : Oreo Cheese Cake.

Sempena ulang tahun suami peliharaan ke-27.

Resipi ni aku pandai-pandai alter sendiri daripada resipi tiramisu dulu. Eh, aku pernah bagi ke tak eh? Nanti ah check balik kat ‘my lil’ recipe book’.

Satu lagi pencuci mulut paling senang dalam dunia.

Aku memang suka buat yang senang-senang je. Kalau macam nak kena bakar, lepas tu keluarkan balik, sapu krim, lepas tu masuk balik dalam oven bla bla. Tak kuasa lah.

Nah,

A) Crust/Base

1 1/4 cawan Oreo cookies (asingkan krim dan hancurkan)

50 g butter

B) Filling

1 buku Philadelphia cream cheese

1 cup plain yogurt

1/2 cawan castor sugar

5-10 keping Oreo cookies (asingkan krim dan dipecah-pecahkan)

Krim Oreo cookies yang telah diasingkan tadi

Cara-caranya ?

i) Cairkan butter. Lepas tu, gaul dengan biskut Oreo yang dah dihancurkan hingga menjadik serbuk tadi. Gaul rata sampai jadik agak-agak lembap, gitu.

ii) Letak campuran bahan (A) kat lapisan bawah sekali (base). Tekan-tekan sikit bagi padat. Ketepikan. Biasanya, aku guna bekas kaca Pyrex tu je. oh, kalau takde Pyrex, takyah nak stress hentak-hentak kaki mintak kat laki, guna Tupperware je pun boleh.

iii) Gunakan kuasa mixer, beat bahan-bahan (B) (kecuali biskut Oreo) hingga kembang. Kalau guna tangan, raya cina tahun depan pun belum tentu kembang.

iv) Lepas tu, gaulkan adunan (B) yang telah siap dipukul (beat) tadi dengan biskut Oreo yang telah dipecah-pecahkan.

v) Dah siap, letakkan adunan (B) kat atas lapisan base (A). Ratakan dengan sudu ke, jangan bagi nampak kedut. Biar tahap ketebalannya sama dan seimbang.

vi) Nak bagi nampak lagi canggih ala-ala Secret Recipe, pandai-pandai lah korang hias dengan biskut Oreo kat lapisan atas sekali.

vii) Sejukkan kat fridge semalaman. Esok, boleh masukkan dalam kotak lawa-lawa, ambik gambar vogue sikit, bubuh dalam blog. Untung-untung, ada orang nak tempah. Komisen bagi kat aku separuh. heh.

Sekian, Selamat Hari Raya Cina!

HER : Suka gila tengok Junior Masterchef Australia!